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クリスピー・クリーム・ドーナツのロゴが大きく目立つ新宿サザンテラス店。

列が入店に近づいてくると、先にメニューを渡されます。箱買いの人は別列で若干早めに購入できるようです。

入店待ちのお客さん。このガラスの奥にドーナツ製造工程を見ることができるようになってます。

まずはドーナツの形になったものがベルトコンベアで上がってきます。この段階から見ることが出来ます。

コンベアから出てきたドーナツは、下にある油の中に落ちそのまま揚げられます。

この区間を通ることで、多分ひっくり返されているのではないかと思います。

次の工程ではシュガーがコーティングされます。ここのドーナツの変貌振りは少し感動を覚えます。

シュガーのコーティングは、滝のように流れるシュガーシロップの中をドーナツが通ることで出来上がります。

出来上がったドーナツは、人の手を介して紙にラッピングされます。ここは自動化されてません。

完成したドーナツ。実はこれ、並んでいるお客さんに無料で試食用に配られる分。揚げたてのドーナツを待っている間にご馳走になれます。揚げたてのここで食べたものが一番おいしいかもしれません。

全体の工程を眺めるとこのような感じになっています。

そして買ってきたドーナツはこちら。列に並んでまで買ったドーナツ、じっくりと味わいたいですね。